Tapioca Colorida

Que tal variar um pouco a tapioca do dia dia??

Traga a corzinha de alguns alimentos para a tapioca e agregue valor nutritivo, enriquecendo a tapioca com vitaminas e minerais daquele alimento que você gosta bastante ou que a criançada não gosta de comer no dia a dia, além de dá um charme super especial.
O disfarce é uma boa ideia para atrair a criançada, se o seu filho não come certo tipo de alimento que tal disfarçar ele em outro? 
Pra ficar rosa hidratei o polvilho doce com suco de beterraba, mas aí sua imaginação pode ir muito além e fazer com cenoura, couve, café ou uva e muito mais. Olha como é fácil..

Você vai precisar:
500gr de Polvilho doce (1 pacotinho)
300 ml do suco (beterraba ou uva, cenoura, couve etc)
1 colher de chá de sal

Prontinho agora é só colocar o polvilho e o sal numa tigela e misturar, depois acrescente aos poucos o suco concentrado e vá misturando com as mãos, o polvilho não pode ficar grudento (isso quer dizer que ele foi muito hidratado) e nem muito seco. Por fim, a massa vai ficar com muitos grumos que se você apertar forma uma farinha. Agora então é hora da malhação rs ops de peneirar ! depois de peneirada sua tapioca colorida, linda e nutritiva está pronta para ir para frigideira, aproveite e coloque recheios saborosos e saudáveis também  Enjoy!!

Qualquer dúvida de como hidratar a massa, encontrei esse vídeo no youtube bem legal, ensinando como faz 
https://www.youtube.com/watch?v=JJaDwITRiOg

Beijoooos 

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Benefícios da Aveia

Que tal usar a aveia no seu dia a dia?

Ela é conhecida como um alimento promotor de saúde por conter em sua composição proteínas
com perfil de aminoácidos equilibrados, ácidos graxos essenciais, vitaminas, minerais, esteróis, antioxidantes e fibras alimentares,
especialmente as β-glicanas.
É considerada um alimento funcional, ou seja, quando o alimento possui propriedades benéficas à saúde, além daquelas conferidos pelos nutrientes presentes nos alimentos.
Possuem capacidade de reduzir o risco de ocorrência de doenças crônicas degenerativas.
As beta glicanas que são as fibras responsáveis pelas propriedades benéficas,
estão presentes no farelo de aveia, cevada e no psyllium.
São vários os benefícios atribuídos ao consumo adequado de fibras alimentares, verificados através dos estudos, como por exemplo: diminuição do colesterol; prevenção da constipação; aumento da saciedade; redução do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares; prevenção e tratamento de diverticuloses e manejo do diabetes tipo 1.
Uma vez no estômago e no intestino delgado, essas fibras aumentam a viscosidade do bolo alimentar,
diminuindo a atividade de certas enzimas digestivas, influenciando diretamente na taxa de digestão e absorção de nutrientes, na redução da glicemia pós prandial e resposta insulínica, na redução do colesterol e regulação do apetite.
Além disso, previne constipações, pois elas agem aumentando o volume das fezes, pela captação de água e pela fermentação das fibras aumentando o número de bactérias benéficas para o intestino, normalizando o trânsito intestinal.
A aveia só não deve fazer parte do dia-a-dia das pessoas que possuem alguma intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Pode ser usada com iogurte, com frutas, vitaminas, mingaus, bolos, e muito mais.

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Receita Suco Antioxidante

Suco Antioxidante

1 folha de couve
Meia cenoura cozida
Meia beterraba 
1 pedaço de gengibre 
Meia maçã descascada 
Suco de 1 laranja
Mel a gosto (opcional) 




Retire o talo da couve para que não amargue o suco e bata a couve, cenoura cozida, beterraba, gengibre e a maça, em seguida, adicione o suco de laranja e o mel.

**Os Antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células. 
Os alimentos contêm compostos antioxidantes como as vitaminas (A, C e E) a clorofilina, os flavonóides, carotenóides, curcumina e outros são capazes de restringir as lesões induzidas pelos radicais livres.
Este suco por exemplo é rico em substâncias antioxidantes como a vitamina C que está presente na laranja, esta vitamina possui efeito protetor contra os danos causados pela exposição às radiações e medicamentos.
O β-caroteno é o mais importante precursor da vitamina A, atua como antioxidante reduzindo a formação dos radicais livres está presente na cenoura, sendo que foi indicado que esteja cozida pois, a fibra reduz a absorção do betacaroteno. A beterraba também é rica em vitamina A e betacianina e tem um potencial efeito antioxidante, além de nitratos que possui efeito vasodilatador auxiliando na remoção das impurezas do organismo.
Os flavonóides também são substâncias que agem como antioxidantes combatendo os radicais livres que podem danificar o DNA que também está presente na maçã, além das vitaminas do complexo B, C e E
O gengibre tem uma substância bioativa chamada gingerol um termogênico natural.

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Suco de beterraba e seu efeito vasodilatador

Beterraba x Vasodilatação

Muita gente pensa em melhorar seu rendimento físico e recorre a milhares de suplementos alimentares, sem ao menos consultar um profissional.
Você sabia, que a beterraba usada no pré treino, pode melhorar o rendimento? Pois é!
Estudos mostram que o uso do suco da Beterraba antes do treino, demonstra benefícios como aumento da potência e do tempo para alcançar a exaustão e redução da pressão arterial em repouso, isso devido à quantidade de nitrato presente na beterraba, o qual pode ser convertido em nitrito, sendo capaz de aumentar a biodisponibilidade do óxido nítrico – que é um potente vasodilatador. Ou seja, o óxido nítrico relaxa a musculatura lisa das veias e artérias, ocorrendo a vasodilatação, o que faz levar mais nutrientes e oxigênio para os músculos na atividade física.
Sendo importante não apenas para indivíduos saudáveis, mas também para aqueles com doenças crônicas, como a Hipertensão Arterial.
E como fazer?
No Mínimo 140 ml de suco de beterraba concentrado 2 ou 3 horas antes da atividade física.
E antes de qualquer coisa, procure um nutricionista para te auxiliar em uma alimentação saudável de acordo com seu objetivo.

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Benefícios da Batata Doce

Você conhece os benefícios da Batata Doce?

 A batata doce é um carboidrato complexo e com um baixo índice glicêmico, ou seja, seus açúcares são liberados de forma lenta na corrente sanguínea, não fazendo picos de insulina. Isso contribui para o controle da glicemia, mantendo-a em níveis normais  e contribui para a manutenção do peso e perda do peso, já que não haverá picos de glicose para que a insulina estoque e transforme-a em gordura. Além disso, a batata doce possui fibras que estimulam o crescimento da flora intestinal benéfica, melhorando o trânsito intestinal, bem como a absorção de nutrientes e a eliminação de toxinas, evitando assim o aumento do LDL-Colesterol. Além disso, esse tubérculo tem sido muito indicado para praticantes de atividade física, para suprir a demanda de energia muscular.

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