Biscoito Saudável

Que tal substituir aquele biscoito rico em açúcar e gordura que você anda comendo ou que coloca na lancheira do seu filho, por cookies integrais?
Receitinha de Cookies integrais de aveia e passas
1 xic de aveia em flocos
1/2 xic de farinha de aveia ou de linhaça dourada
6 col sopa de farinha de trigo integral
1/2 col chá de fermento
1 col chá de canela em pó
1/4 de xic de chá de açúcar mascavo
1/2 xic de manteiga sem sal derretida
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xic de uvas passas
1 col sopa de cacau em pó
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos, depois acrescente a manteiga derretida, os ovos batidos. Por ultimo as passas, misture tudo. Unte uma assadeira e com a ajuda de 2 col pequenas forme pequenas bolinhas. Asse no forno por aproximadamente 10min.
Lembre-se em moderar na quantidade Emoticon wink
Enjoy !!

Continue lendo...

Tapioca Colorida

Que tal variar um pouco a tapioca do dia dia??

Traga a corzinha de alguns alimentos para a tapioca e agregue valor nutritivo, enriquecendo a tapioca com vitaminas e minerais daquele alimento que você gosta bastante ou que a criançada não gosta de comer no dia a dia, além de dá um charme super especial.
O disfarce é uma boa ideia para atrair a criançada, se o seu filho não come certo tipo de alimento que tal disfarçar ele em outro? 
Pra ficar rosa hidratei o polvilho doce com suco de beterraba, mas aí sua imaginação pode ir muito além e fazer com cenoura, couve, café ou uva e muito mais. Olha como é fácil..

Você vai precisar:
500gr de Polvilho doce (1 pacotinho)
300 ml do suco (beterraba ou uva, cenoura, couve etc)
1 colher de chá de sal

Prontinho agora é só colocar o polvilho e o sal numa tigela e misturar, depois acrescente aos poucos o suco concentrado e vá misturando com as mãos, o polvilho não pode ficar grudento (isso quer dizer que ele foi muito hidratado) e nem muito seco. Por fim, a massa vai ficar com muitos grumos que se você apertar forma uma farinha. Agora então é hora da malhação rs ops de peneirar ! depois de peneirada sua tapioca colorida, linda e nutritiva está pronta para ir para frigideira, aproveite e coloque recheios saborosos e saudáveis também  Enjoy!!

Qualquer dúvida de como hidratar a massa, encontrei esse vídeo no youtube bem legal, ensinando como faz 
https://www.youtube.com/watch?v=JJaDwITRiOg

Beijoooos 

Continue lendo...

Petiscos Para Festejar a Copa do Mundo

Petiscos Saudáveis para Copa

Quem disse que pra torcer para sua seleção favorita tem que ser com aqueles petiscos nada saudáveis?!
Vou dar algumas dicas de petiscos super fáceis de fazer e muito saudáveis também...

1-Bruschetta

Corte fatias de pão integral, coloque um molho fresco (refogue 3 dentes de alho bem picadinhos no azeite e acrescente tomate picado sem sementes, folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta do reino moída) e cubra com uma fatia de queijo mussarela de búfala ou um bom queijo de cabra ou queijo tipo cottage.

Outra opção é colocar o molho pesto, o queijo o tomate picado e cenoura ralada. (Abuse da imaginação)

2 – Pipoca

Prefira a de panela com pouco óleo e sal ou faça sua pipoca caseira de microondas (coloque uma xícara de milho pra pipoca numa tigela de vidro, um pouquinho de água (apenas para cobrir o milho) e um pouco de sal, cobre com papel filme, faz uns furinhos e coloca no microondas em potência alta por uns 10min (vai depender do seu microondas)).

3- Wrap de frango desfiado

Cozinhe e desfie um peito de frango. Depois o coloque, junto dos outros ingredientes (alface crespa verde, cottage e uvas passas amarelas) no pão folha (caso não encontre utilize outro tipo de massa bem fina que dê para enrolar) pode ser também a massa integral caseira (1 xic de chá de farinha de trigo integral, 3 col sopa de gergelim e 1/3 xic de água). Para não ficar tão seco, pode usar uma colher de cottage.

4- Salada de fruta no espeto

Essa é uma ideia bem legal e você pode colocar frutas com as cores do Brasil. Compre frutas como carambola, kiwi, melão amarelo e uva verde e coloque-as em pedações pequenos num espeto de churrasco. O visual será bem colorido e você terá um petisco bem saudável. 

Com relação às bebidas, a cerveja, além de render calorias extras, favorece a desidratação e dificulta a recuperação muscular. O ideal é alternar com bastante líquidos, água, sucos ou chás. Os sucos naturais devem ser preparados minutos antes de servir. O suco de abacaxi com hortelã é bem digestivo. Pode optar também por águas aromatizadas com frutas, além de linda é super saborosa.

Continue lendo...

Receita Suco Antioxidante

Suco Antioxidante

1 folha de couve
Meia cenoura cozida
Meia beterraba 
1 pedaço de gengibre 
Meia maçã descascada 
Suco de 1 laranja
Mel a gosto (opcional) 




Retire o talo da couve para que não amargue o suco e bata a couve, cenoura cozida, beterraba, gengibre e a maça, em seguida, adicione o suco de laranja e o mel.

**Os Antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células. 
Os alimentos contêm compostos antioxidantes como as vitaminas (A, C e E) a clorofilina, os flavonóides, carotenóides, curcumina e outros são capazes de restringir as lesões induzidas pelos radicais livres.
Este suco por exemplo é rico em substâncias antioxidantes como a vitamina C que está presente na laranja, esta vitamina possui efeito protetor contra os danos causados pela exposição às radiações e medicamentos.
O β-caroteno é o mais importante precursor da vitamina A, atua como antioxidante reduzindo a formação dos radicais livres está presente na cenoura, sendo que foi indicado que esteja cozida pois, a fibra reduz a absorção do betacaroteno. A beterraba também é rica em vitamina A e betacianina e tem um potencial efeito antioxidante, além de nitratos que possui efeito vasodilatador auxiliando na remoção das impurezas do organismo.
Os flavonóides também são substâncias que agem como antioxidantes combatendo os radicais livres que podem danificar o DNA que também está presente na maçã, além das vitaminas do complexo B, C e E
O gengibre tem uma substância bioativa chamada gingerol um termogênico natural.

Continue lendo...

Bolo Salgado de Aveia e Ricota

Mais uma receitinha saborosa e nutritiva. Esta receita você pode servir no almoço ou até mesmo nos lanches.. anota aí a receita:

Ingredientes
3 ovos
1/2 xic de chá de aveia em flocos
2 xix de (chá) de leite desnatado
250g de ricota fresca amassada
1 lata de ervilha escorrida
2 col (sopa) de cebolinha picada
2 col (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1 tomate sem casca e sem sementes picados
1 co sopa de manjericão picado
3 co sopa de queijo ralado ou queijo mussarela ralado
Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Numa panela junte a aveia, o leite e o sal, leve em fogo baixo, mexendo até engrossar. Coloque o creme em uma vasilha e espere amornar. Junte a ricota, as gemas ao creme, mexendo bem, adicione as claras em neve, a ervilha e a cebolinha, cebola, tomate e manjericão, continue mexendo.  Derrame em um refratário untado com, 2 col de azeite, coloque por cima o queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido e espere dourar.

Continue lendo...

Panqueca de Batata Doce

Essa é uma receita super prática e saudável !
Aposto que você tem os ingredientes em casa ;)

Então vamos a receita:

Ingredientes:

1 pedaço pequeno de batata doce cozida (50g)
2 col de sopa de frango cozido e desfiado
1 ovo inteiro
Sal, cebola, salsa e pimenta à gosto.

Bata tudo no processador . Unte uma frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite de oliva e espalhe com uma folha de papel toalha (para retirar o excesso). Coloque a massa na frigideira quente e espere dourar para virar, muito cuidado nessa hora! como a massa não tem nenhum tipo de farinha, ela fica bem molinha, nessa hora tem que ter muito cuidado.
Você pode usar no seu café da manhã, servindo com uma colher de sopa de queijo cottage ou requeijão light e orégano, pode usar no pré-treino ou pós-treino.

Bom apetite!

Continue lendo...